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行業(yè)資訊

山東青果食品有限公司建于2002年4月,是一家集種植、加工、出口農(nóng)產(chǎn)品于一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),先后獲得“國(guó)家第一批良好農(nóng)業(yè)規(guī)范試點(diǎn)企業(yè)”、“省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

06 2022-01

速凍蔬菜最早是用來緩解北方冬季蔬菜短缺問題的

速凍蔬菜最早是用來緩解北方冬季蔬菜短缺問題的,但現(xiàn)在很多餐廳為了保證菜品的穩(wěn)定性和出菜效率,也會(huì)選擇速凍蔬菜。還有速凍焯水菠菜這么好的東西?昨天家人買的一包小菠菜硬是摘了半小時(shí),焯完水一捏也就拳頭大……

30 2021-12

速凍蔬菜,其實(shí)安全可靠

們是否都有過買蔬菜,忘記吃飯,最后在冰箱里腐爛的經(jīng)歷。如果你不經(jīng)常做飯,事實(shí)上,冷凍蔬菜是值得購(gòu)買的,可以解決囤積蔬菜的問題。但一些人也開始懷疑,為什么好的蔬菜要冷凍?它可能是不能出售的有缺陷的產(chǎn)品,含有大量防腐劑且沒有營(yíng)養(yǎng)的垃圾食品。真正好的蔬菜早就被送到蔬菜市場(chǎng)去賣了,所以它們不會(huì)呆在冰箱里顫抖著——速凍蔬菜。事實(shí)上,它們是安全可靠的。在速凍蔬菜的保存過程中,微生物不會(huì)生長(zhǎng)和退化。與長(zhǎng)期在室溫下儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)氖卟讼啾?,具有更高的安全?/p>

29 2021-12

冷凍和冷凍儲(chǔ)存對(duì)瓜果蔬菜有什么影響

冷凍對(duì)水果和蔬菜的影響果蔬在冷凍過程中,其組織結(jié)構(gòu)和內(nèi)部成分仍會(huì)發(fā)生一定的物理化學(xué)變化,影響產(chǎn)品質(zhì)量。影響程度因水果和蔬菜的類型、成熟度、加工技術(shù)和冷凍方法而異。冷凍對(duì)果蔬組織結(jié)構(gòu)的影響而在冷處理過程中,即細(xì)胞膜的通透性增加或細(xì)胞壁的通透性降低,即細(xì)胞膜的通透性也會(huì)增加,而冷處理會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞膜的通透性增加或細(xì)胞壁的通透性增加。

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