我國的蔬菜很多，但是還是有一些種類的蔬菜是國內(nèi)沒有的。山東速凍蔬菜批發(fā)冰草就是一種非洲獨(dú)有的蔬菜，后來就流傳到了世界各地，在我國也有很多地方會種植這種蔬菜。冰草又被人們叫做野麥子、水晶冰菜、冰菜、冰柱子等，它之所以名為冰草，并不是因為它能耐冰凍，而是因為它的葉面和莖上有大量的泡狀細(xì)胞，里面包含著液體，乍一看就像是冰霜一樣。

    最好買帶皮的玉米，直接冷凍就可以，這樣保留了它的原汁原味，想吃的時候拿出來蒸這吃就，就和剛摘下來的一樣，味道很好。

    這多少令人驚訝：在進(jìn)入食品后工業(yè)化的美國市場，冷凍餐這種加工食品往往是和不健康聯(lián)系在一起。2015和2016年該品類增長只有1%左右，再往前冷凍餐經(jīng)歷了十年的下滑。2017年，冷凍餐在美國是一個年銷售額在190億美元左右的市場。

    這種冰草非常的獨(dú)特，目前我國的云南、山東、江蘇等地均有種植，它的價格比其他的蔬菜稍微貴一些，大概在一斤10塊錢左右。不知道你有沒有見過這種蔬菜呢？

    生活小技巧，教你如何冷凍肉類、蔬菜或水果，節(jié)省金錢如何：準(zhǔn)備肉類、蔬菜或水果冷凍。冷凍是一種快速而簡單的方法，在食物的最高峰保存食物，這是一種通過大量購買來獲得更多價值的好方法。

    速凍茄子:一般選用當(dāng)?shù)刂鞑闷贩N，剔除過老、擦傷、蟲蛀、病害的新鮮茄子作原料,清水清洗，去其果柄，削去茄皮1.2-2mm,達(dá)到食用衛(wèi)生要求，按食用習(xí)慣切成方塊、斜條，放入1%的食品添加劑溶液中淘洗，撈出稍控:淀粉掛糊、接著油炸，油溫170C左右，油與料之比為7:3,炸至通常食用程度，冷卻、計量裝袋，凍結(jié)、冷藏等同蒜薹。

    什么，新鮮果蔬還要定義？不就是剛剛摘下的果蔬么？實際上，目前市場上能買到的新鮮果蔬，往往已經(jīng)在食物產(chǎn)品鏈上流通了很長一段時間，要經(jīng)歷生產(chǎn)商、批發(fā)市場到零售商的過程，才能到達(dá)消費(fèi)者手中。在這段時間內(nèi)，產(chǎn)品會逐漸變質(zhì)，營養(yǎng)會有不同程度的損失。所以，商家和科學(xué)家一直在致力研究，如何能更好的減少這段流通時間內(nèi)果蔬的營養(yǎng)損失。

    豌豆：豌豆的營養(yǎng)價值很高，豌豆去掉皮放到開水中煮到半生，撈出來過冷水直到豆子完全冷，把水瀝干放袋子里冷凍卻即可。豌豆性味甘平，營養(yǎng)成分十分豐富豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

    透過包裝袋或者維持新鮮膜，檢查內(nèi)里食品的物質(zhì)情形，含有食品的形狀、顏色、完整度等等，食品完整度要好，不可以以有缺損壓痕，顏色要與正常一樣，不可以以有斑點(diǎn)霉跡。

    食用水果和蔬菜對人類是有益的，每人每天都應(yīng)吃一定數(shù)量的果蔬，然而只有少數(shù)人能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。不過Metz提醒到，一定要閱讀食品標(biāo)簽，以防里面含有鈉和防腐劑。（中國青年網(wǎng)編譯報道）