速凍毛豆仁隨著現(xiàn)代人的生存步調(diào)加速，慢慢地我們著手得從「營(yíng)養(yǎng)健康」與「方便迅速」之間做挑選。即使間或沒空中抽出空閑時(shí)間能夠到市場(chǎng)挑選購(gòu)買，等到真的想起來要下廚，這些個(gè)原本新鮮的蔬果有可能早就都發(fā)黃軟爛。為了因應(yīng)做飯做的方便性與蔬果保存問題的「冷凍蔬菜」就這樣問世了！

    冷凍蔬菜廠家面對(duì)現(xiàn)在同質(zhì)化越來越嚴(yán)重的市場(chǎng)，轉(zhuǎn)型創(chuàng)新已經(jīng)變成了冷凍蔬菜廠家成功實(shí)現(xiàn)差別化戰(zhàn)略的必經(jīng)之路，但是隨同著創(chuàng)新發(fā)展的同時(shí)，冷凍蔬菜廠家也必須擔(dān)保產(chǎn)品的高品質(zhì)。

    但是，相較部分市售蔬果有可能由于儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間較長(zhǎng)或賣相等因素考慮，會(huì)在蔬果未絕對(duì)成熟前就提前手動(dòng)摘取收獲，固然蔬果在手動(dòng)摘取后仍會(huì)接著熟成，但或者很難達(dá)到在枝干上完整成熟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。更不用說從市場(chǎng)挑選購(gòu)買回家冷藏到軟腐的不新鮮蔬果，與非常快冷凍的成熟蔬果相比，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有可能還還不如冷凍的更好。

    冷凍蔬菜透過殺菁及非?？炖鋬黾夹g(shù)，可以使?fàn)I養(yǎng)成分有效被保存下來，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有可能不遜于不新鮮或是市售冷藏的蔬菜。

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