蔬菜不要煮到熟透，中心還有些壯實(shí)時(shí)就要起鍋了。山東速凍菠菜葉菜類(lèi)和香草燙到稍稍軟化、顏色轉(zhuǎn)為亮綠即可。燙完的蔬菜立刻泡進(jìn)冰塊中，余溫才不會(huì)接著加熱蔬菜。下降溫度后將蔬菜養(yǎng)分甩除、用紙巾拍干，才不會(huì)凍吃喝過(guò)量材。

    玉米：剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，留三層玉米的?nèi)皮。不需求擇去玉米須，更不需求清洗。放入維持新鮮袋或分子化合物塑料袋中，封口，放入冰箱的冷凍室里保存。新鮮玉米存放期很長(zhǎng)，至少在下一個(gè)玉米上市季節(jié)之前，能擔(dān)保無(wú)論什么時(shí)間可以吃到鮮嫩的玉米。想吃的時(shí)刻拿出來(lái)蒸著吃煮著吃，就和剛摘下來(lái)的一樣，味道很好。

    冷凍蔬菜是去掉不需求的部分，通過(guò)加熱處置后出貨的產(chǎn)品。在因勞動(dòng)力缺少而希望減少職員作業(yè)量的日本餐飲等行業(yè)，利用一天一天和地走向突出。經(jīng)營(yíng)巴西飯店等的PJPartners（位于東京港區(qū)）表示“能省去加熱和去皮等工作。在扁豆等方面，從生鮮改用冷凍品的比例顯露出來(lái)增加”。

    新京報(bào)記者夏丹編輯張曉榮校對(duì)李立軍部分資料綜合自糧油與營(yíng)養(yǎng)、吃喝參照再說(shuō)說(shuō)冷凍的蔬果，這種速凍食品往往會(huì)更加讓人不心情穩(wěn)定。由于相比于肉類(lèi)，我們會(huì)覺(jué)得蔬果更不易儲(chǔ)存，買(mǎi)回家在這以后就需求盡量加快吃掉。但實(shí)際上，這也是一個(gè)誤解。

    新西蘭蔬菜種植比較少，并且季節(jié)性非常強(qiáng)，規(guī)?；拇笈锸卟朔N植更是少見(jiàn)。在新西蘭，菜比肉貴是存在廣泛現(xiàn)象。到了冬季，動(dòng)輒十幾新西蘭元（1新西蘭元約合4.2元我國(guó)度法紀(jì)定貨幣）一公斤的西紅柿，和五六新西蘭元一根的黃瓜，都司馬見(jiàn)慣。辣椒的價(jià)格更是令人震驚，經(jīng)例會(huì)賣(mài)到100多新西蘭元一公斤。

   豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，豌豆煮一下子在這以后吃起來(lái)尤其美味佳肴，保存的方法跟豆角是相差不多的，用白開(kāi)水煮到半輩子，之后把她們?nèi)拥經(jīng)鏊镞吪菀幌伦?，瀝干養(yǎng)分在這以后能到一個(gè)袋子里邊，直接冷凍就可以了。

    玉米，現(xiàn)在正是吃玉米的時(shí)刻，除了這個(gè)季節(jié)，在一樣的日子里都是很少能吃到鮮玉米的，假設(shè)想要在其他的季節(jié)也想吃到鮮玉米，可以把帶皮的玉米直接的放到冰箱里冷凍，吃的時(shí)刻拿出來(lái)蒸熟就可以了，這樣保存起來(lái)的玉米，蒸熟在這以后和新鮮的玉米味道一樣的好吃。

    假設(shè)今天忘了吃蔬菜，下一天或者周末想的起來(lái)補(bǔ)上，買(mǎi)點(diǎn)速凍豌豆、胡羅蔔、甜玉米的顆粒、凍豆角放在家里，每次吃多少拿多少，想的起來(lái)剩下照舊放冷凍哦！當(dāng)準(zhǔn)備“”冷凍比薩餅的成分”，讓我們也凍切蘋(píng)果。通過(guò)在早餐時(shí)榨汁機(jī)相乘，就可以享用與比薩餅冰沙。推薦香蕉和蘋(píng)果是很容易符合。這是好管閑事，運(yùn)用市售冷凍蘋(píng)果，如杧果和藍(lán)莓“